序：在非瘟與無抗雙重環境的疊加下，作為非瘟疫情最嚴重的地區之一，廣東廣西地區，用流行的詞就是“震中”，悄然誕生了一些新型的養殖技術，新的營養技術，刮起一陣新旋風，以此來對抗非瘟和迎接無抗時代的到來。
4月28日，雙酸抗非行系列直播第12期繼續開播。本次直播邀請到了江南大學教授、播恩研究院院長許贛榮，和播恩南部戰區總監曾慶昌兩位嘉賓，圍繞“雙抗下，震中刮起一陣新旋風”這個養戶關心的話題進行深入探討。
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非瘟倒逼豬場推倒重來，無抗倒逼飼企營養創新
曾慶昌認為，非瘟發生以后，導致養豬產業重新布局并引發全行業思考：生豬生產區與消費區，調豬改調肉，“生物安全”成了最熱門的詞匯；豬價沒有最高只有更高，金豬鉆石豬、頭部中部企業擴張，社會資本涌入；豬場的創新都是圍繞生產方式展開！
2019年豬飼料生產企業減少238家，無抗的到來，會加速飼料企業的退出。堅持技術創新，堅持客戶價值的企業會迎來新的增長。禁抗日期越來越近，無抗時代即將到來，無抗技術如雨后春筍般。
當非瘟遇上無抗，非瘟倒逼豬場推倒重來，無抗倒逼飼料企業營養創新。
播恩提倡“新營養”“新服務”，新營養就是生物發酵技術、摩鈣技術。新服務就是雙酸清潔養殖模式。許教授是生物發酵領域的專家，是科學出版社發行的《發酵工程》這本教材的主編，許教授會為大家深度解讀播恩的新營養技術“生物發酵”。
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對豬來說非瘟是外部沖擊，禁抗是內部瓦解
針對“雙抗下，從動物營養的角度來說如何養好豬”的問題，許贛榮教授做了分析，認為今年的形勢嚴峻。一方面，2018年以來爆發的非洲豬瘟不僅沒有完全壓制住，在局部地區還有反彈；而且從今年7月1日開始，國家禁止在飼料中添加抗生素?？梢哉f是非瘟，禁抗雙重打擊：非洲豬瘟是外部沖擊；禁抗，有可能削弱豬的抵抗力，相當于內部力量的減弱。兩者疊加，導致養豬更加困難，這就更需要運用新的技術和營養來解決問題。
總體來說，從動物營養的角度來說，必須在飼料中提供更多的營養物、提供更豐富的營養物、提供更容易吸收利用的營養物，提供更多有益健康的營養物，從而提高動物的免疫力。同時要求在飼料中含有可以替代抗生素、以保障動物身體健康的替抗物質。
自從非洲豬瘟爆發以來，養豬行業也在積極創新，以綠色、清潔、健康和高效為價值觀，不斷開發新型的豬用飼料，例如，生物發酵飼料、含中草藥活性成分的飼料等，以滿足抗非和替抗的需求，豬用飼料進入了4.0時代。
三類物質替代抗生素，新營養提高免疫力
從國外禁抗的經驗來看，飼料禁抗會造成腹瀉發生概率提升、豬生長速度下降、料肉比升高三大問題。7月1日我國開始禁止在飼料中添加抗生素，那沒有了抗生素，就必須要找到替代抗生素的有效方法。
許贛榮教授表示潛在替代物，可大致分為三大類，其一是益生菌及其營養物質，其二是針對病原菌粘附的阻斷劑或者抑殺物質；例如，根據免疫的機理，體液中的一些抗菌的物質是抵抗外來病原菌的有效物質；其三就是在飼料中提供可增強宿主免疫功能的物質。這三類物質都可以通過生物發酵技術來生產，有的則是通過在飼料中添加中草藥提取物或藥渣固態發酵產品。因此使用生物發酵飼料就是替抗的有效方法之一。在使用抗生素替代物的時候，還需要和微量元素、功能性氨基酸、營養性益生元、益生菌代謝產物、酶制劑等配套使用。
腸道是最大免疫器官，益生菌提升豬免疫力
如何提高免疫力？營養與腸道健康、免疫又有什么關系呢？許教授在直播中做了詳細分析。腸道是身體最大的消化器官，99%的營養來自于腸道；腸道也是身體最大的免疫器官，60%以上的免疫細胞在腸道，70%-80%的免疫球蛋白——也就是我們熟知的IgA, IgG, IgM——在腸道合成。
因此可以說，腸道不好，營養物質就不能消化，更談不上吸收利用。營養不佳（合適為佳），也會對腸道也會造成傷害，也就無法提供健康完整的免疫細胞和免疫分子，從而影響免疫功能。
動物吃進去的營養物質客觀上是為腸道微生物提供營養物質。集結在腸道的微生物有幾百萬億個，腸道的微生物會分泌各種消化酶，把飼料中的營養物質如蛋白質和淀粉類物質最終酶解、消化成更易吸收的氨基酸、脂肪酸、糖類；有的益生菌還會分泌一些乳酸、乙酸、免疫因子——用來促進腸道淋巴組織產生免疫球蛋白，共同防御外敵。我們提供的營養物質，一部分是被用于腸道微生物的生長繁殖，一部分是微生物利用后生產各種代謝產物，這些代謝產物再被機體吸收利用。
益生菌對營養物質非常挑剔，但功效強大
腸道微生物有“益生菌”，也有“有害菌”。因此好的生物飼料所提供的營養物質，應當是有利于益生菌的生長，而不利于有害菌的生長。
例如腸道中的雙歧桿菌、乳酸菌，腸球菌等，這些都是益生菌。有些益生菌對營養物質的種類非常挑剔。如有些益生菌需要一些低聚糖才能生長好；那么在飼料中應加強一些特殊的營養物質的種類和含量；而大腸桿菌等條件性致病菌是有害菌。也可通過喂養一些特殊的營養物質，有針對性地對付和消除有害菌。
飼料中的有些物質，如纖維，不僅有助于食物的充分消化，更有助于預防炎癥，保障胃腸道內環境的穩定與健康。短鏈脂肪酸影響腸道免疫系統的主要表現為抗炎特性。腸道菌群通過纖維分解產生的短鏈脂肪酸有助于維持腸道免疫系統的穩態，促進宿主動物的腸道健康。
腸道與免疫功能
腸道中許多微生物之間的關系是共處、互生或共生，缺一不可，一榮俱榮，一損俱損。生物發酵飼料中的益生菌，可補充腸道內有益微生物的種群及數量，以維持腸道內微生物之間的和諧關系。
益生菌競爭性排斥病原菌的機制主要有三種模式，其一是搶地盤，即益生菌先結合在宿主腸黏膜結構位點，在空間產生競爭優勢，使病原菌無立足之地；其二是競爭微生物所需的養分；其三是益生菌生產有機酸、細菌素，植物提取物（揮發油、生物堿等等），它們通過破壞病菌細胞膜的通透性，改變細胞內環境，導致生化代謝異常，或者DNA復制轉錄異常，結構性和功能性物質合成受阻，病原菌無法增殖，甚至死亡。比如乳酸菌所產生的有機酸可以抑制病原大腸菌、梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、β溶血性類細菌等的繁殖。
益生菌所產生的代謝產物，可有效地通過粘附阻斷的機制排除病原體。例如，細菌病原菌的纖毛上存在一種稱為凝集素的物質，它由多糖組成，是病原菌粘附在動物細胞上的物質基礎；而益生菌酵母細胞壁的一種甘露寡糖，跟凝集素上的多糖的結構相同，病原微生物就可能和甘露寡糖結合，從而剝奪了它在動物腸黏膜結合的機會，因而很易就被排出體外。
抗菌肽是替代抗生素的最佳選擇
抗菌肽：是微生物發酵產生的一類具有廣譜抗細菌、真菌等活性作用的多肽。一般由12?60個氨基酸殘基組成的多肽?，F在已發現的抗菌肽有數百種。抗菌肽就相當于抗生素；但是放線菌所生產的抗生素，一般是次級代謝產物；在動物體內不易降解，會排放到自然界中，從而在環境中殘留。而抗菌肽是由細菌或古細菌基因編碼、核糖體合成的一類殺菌蛋白或多肽，由于抗菌肽是蛋白質類物質，易被分解，故不會在體內或環境中殘留。因而是綠色的、環保的和健康的。故無毒副作用，無污染，無殘留，難以產生抗藥性。在動物養殖上因具有明顯的替代抗生素的功能而具有非常大的應用潛力。
抗菌肽的來源：抗菌肽不僅可由微生物產生，也可由動物、昆蟲等生物體產生，但微生物發酵法是最具前途的生產方法之一。產生抗菌肽的微生物有細菌、放線菌等微生物。微生物產生的抗菌肽有時稱為細菌素。
抗菌肽的作用機理：主要是通過作用于細菌細胞膜而起作用的；它在膜上形成跨膜的離子通道，破壞了膜的完整性，造成細胞內容物泄漏，從而殺死細胞。
抗菌肽的作用：有殺菌作用；還是生物天然免疫重要的效應分子，具有調節宿主、免疫的作用。因此是替代抗生素的最佳選擇。
SFF生物發酵料系列運用新技術
對于播恩是否有運用了新營養技術產生的成熟產品，曾慶昌總監做了詳細介紹。播恩新營養技術產品SFF生物發酵料有種豬4個產品（公豬、后備、妊娠、哺乳），生長豬有3個產品（SFF保育料、SFF一條鞭生長豬料、SFF3011S保育豬用生物發酵濃縮料）。
播恩SFF母豬營養套餐：
一頭母豬從配種前5天開始用播恩SFF妊娠母豬料483斤；從90天到分娩，使用SFF哺乳母豬料147斤；哺乳期25天使用SFF哺乳母豬料270斤；全程使用900斤播恩SFF4.0生物母豬料，25日齡斷奶體重≥7.5公斤/頭。
播恩SFF生長豬營養套餐
一是強化型：一頭豬從7日齡開始用播恩教槽料，至35日齡左右喂完4公斤TTT教槽料，體重長到9.5公斤左右；接著喂20公斤SFF乳豬保育料，至63日齡左右，體重達到25公斤左右，再接著喂280公斤SFF一條鞭，至180日齡左右，體重達到125kg出欄。
二是經濟型：一頭豬從7日齡開始用播恩教槽料，至35日齡左右喂完4公斤TTT教槽料，體重長到9.5公斤左右；接著喂300公斤用3011S濃縮料配成的SFF全價料，至185日齡左右，體重達到125kg出欄。
特別強調3011S保育豬用生物發酵濃縮料：
1、3011S獨創654配料方法，1000斤玉米：保育階段添加6包、仔豬5包、中大豬4包。3011S每袋80斤。便捷高性價比，低成本。全程300千克飼料，豬體重達到125千克。
一條鞭飼喂法，減少接觸減少應激，安全高效。無抗健康。四驅生物發酵技術，有4種菌，提高免疫力。添加摩鈣，可以養牛豬。
電話連線河北、河南養殖戶，評價播恩3011S使用效果
