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從2011年至今,行業內出現了四次大幅度的產能去化與價格波動,尤其以由非瘟造成的影響最大。非瘟在為中國豬業帶來陣痛的同時,也促進了產業水平的提升。
目前來看,養豬收入可觀。但與此同時,上一個周期帶來的陣痛仍讓人記憶猶新,當前母豬存欄量早已恢復,豬價和飼料原料價格持續走高,對于2022年的最后一個季度和即將到來2023年行情,很多養戶有所擔憂。很多人都有疑問,明年豬還賺不賺錢?能不能養?
面對這樣的僵局,養戶們迫切需要應對思路穩住養豬的信心。
一、改變傳統養殖思維迫在眉睫
關于“三高”現象,在播恩集團第四十期訪談式直播《“豬口奪糧”戰三高》中,播恩集團技術中心總監/農業農村部生物飼料重點實驗室主任倪冬姣,從“三高”現象的起因、“三高”現象對養戶的影響、如何應對“三高”現象帶來的風險和挑戰等角度,展開對于行業“三高”現象的多重分析,共同探討了行業“三高”的應對之法。
倪總監指出,應對三高,養戶在三個方面應當注意。
第一個是改變觀念,從傳統養殖思維轉變到現代養殖思維。改變過時的對“好飼料”的認知,因為每一個被過分關注的表象問題,到達終端都需要養戶付出代價,企業可能為了滿足這些需求額外增加投入,但這些對于養殖效益幫助不大。她提到,養戶要更關注豬本身的營養,要關注你的豬長不長肉,而不僅僅是關心豬的糞便、毛發顏色等這些表象的問題。有時候我們會被一些不對等的信息帶偏,毛色這些表象的問題跟豬的健康是有一定的關聯度,但我們最終要的是豬的肉,所以觀點要突破這些表觀的東西,要回到內在,就是我們通過真正有營養的飼料,讓它轉化成我們所需要的這個肉。朝著這樣一個方向去做,就不會有太大偏差。
第二個是擴大原料來源的思路。要接受當前國內耕地有限的事實。其實例如水稻產區的米糠、米糠粕等也是很好的蛋白來源。
第三個是改變對飼料蛋白含量的固有看法。當前飼料蛋白的標準降低了2%,但是實際會發現養殖的效果并沒有下降。過去豆粕占飼料的18%,如今,根據農業部權威統計,已經降到了15%。過去全程料肉比高于3.0:1,現在已經可以達到2.6:1了,這是技術的力量。
同時,倪總監提醒,大家不要“拔苗助長”,為了豬長得快些,盲目添加飼料成分,改變飼料結構,這反而會打破營養成分之間的平衡。大家應當多關注益生菌、生物飼料等提高飼料消化吸收利用率的產品。應當尊重科學規律,豬的體重超過300斤料肉比就很高了,建議逢高及時出欄;應當堅持分階段養殖,營養適當富裕。
二、多種方式降低豆粕用量
倪總監指出,生豬養殖的低蛋白有一個標準。豬吸收利用的其實并不是蛋白,而是蛋白分解后產生的氨基酸。我們可以通過補充氨基酸,把蛋白降下來。例如我們常講的賴氨酸是第一限制性氨基酸,以及蘇氨酸、蛋氨酸,價格也不貴……
我們把氨基酸的平衡做好,飼料蛋白就能確實下降,同時,蛋白質分解會產熱,是熱應激的重要誘因。降低蛋白含量更可以去掉其中一些較為劣質的蛋白,讓轉化率進一步提高。
大家應當善用一些生物技術產品,例如酶制劑。例如北方的養戶可能使用小麥等原料,也能起到降低豆粕用量的效果,但這可能會出現一些新的問題,而酶制劑則有助于對其進行改善。
三、總結
倪總監從專業角度出發,鼓勵養戶朋友們要有信心,要把養豬當成一份事業,同時更要相信科學。
曾總也從市場的角度出發,告誡養戶朋友們,不要過于糾結一點點成本投入,去賭生物安全;同時重心要放在豬身上,而不要一味去賭豬價。小心養豬,才能行穩致遠,豬事事豬,方得始終。同時,他為養戶朋友們奉上一首打油詩:
豬口奪糧戰三高,
生物技術藏妙招。
飼研牧場齊上陣,
千菌萬酶播恩找。