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豬場降本的目的是為了增效,豬場的最終目標是增效。什么是“效”呢?“效”的含義應該是效果、效率、效能和效益,增“效”的最終目標是“效益”,是“經濟效益”,提高養豬的效果、效率、效能是提高養豬效益的前提和基礎。
一、提高各種方案的執行效果
效果是指圍繞養豬生產經營管理的所有方案措施執行后所達到的效果,是可以評估和量化的。在養豬的所有環節中,都要重視和關注“效果”,比如豬場在選擇飼料廠家、飼料品種、營養方案、飼喂方法時,要評估飼料飼喂的效果,包括日增重、料肉比、增重成本、對環境的影響等;在采用預防、保健和治療方案時,要評估藥物和保健品所發揮的效果,包括所發揮的作用、可能產生的副作用、成本等;選擇消毒藥和消毒方法時,要評估殺滅病原微生物的效果和對豬只機體與環境的影響,包括病原微生物的殺滅率、對豬只黏膜和皮膚造成的損傷、對豬只產生的應激、對環境造成的破壞等等;選擇疫苗和制定免疫程序時,要評估免疫保護率、免疫保護期和對機體的不良反應;采取生物安全措施時,要評估執行的效果,包括是否真正清除了車流、物流、人流、動物流中的病原微生物,是否真正堵截了有害動物進入豬場、進入豬舍;采用保溫、降溫、通風、除臭等設施設備和模式時,需要評估其環境控制的效果;采用智能化等飼養模式時需要評估其應用效果;要評估生物安全方案對不同豬場環境、不同豬場生產模式的效果;要評估營養方案對不同品種、不同季節的效果。如果各種方案執行后效果不好或達不到應有的效果,則人力、物力、財力就造成浪費,導致成本增加;如果不能或者沒有對各種方案執行后效果的評估,則養豬的生產成績和經濟效益就無法預期,要達到理想的經濟效益只能憑運氣、靠運氣。
二、要提高勞動效率和生產效率
效率是指員工的勞動效率和豬的生產效率。在生產和管理的各個環節中,必須要考慮“效率”。比如要關注、評估、提高豬場所有員工的工作效率,豬場要對所有員工進行科學的績效考核、人文關懷、人性化管理;要評估豬場智能化、樓房養豬所能提高的效率;選擇一種飼料時,要評估飼料營養物質的消化吸收率和飼料轉化率;要評估和提高豬場的生產效率,包括每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(PSY)、每年每頭母豬出欄肥豬頭數(MSY)、每年每頭母豬產仔窩數(LFY)、單頭母豬年投資回報率(RSY)、母豬年產胎數、窩斷奶仔豬數、分娩率、配種率、發病率、死亡率、精液質量、母豬非生產天數、種豬更新率等等。
三、提高生產和管理效能
效能是指提供單位數量或重量的豬所消耗的水、電、飼料、人工、物資和財務成本,提高效能即降低成本。要能明確評估不同豬舍結構、使用不同建筑材料、使用不同裝備對能耗的影響;評估不同采光、保暖、降溫、通風方式對能耗的影響;評估各棟豬舍、不同階段豬的能耗;在生產經營管理活動中,評估各種方案措施對節水節電、減少各種物資浪費、降低賬務成本和管理成本的影響;評估豬場SOP規范化操作對生產效能的影響;通過改變員工思維觀念、提高員工技術技能和經營管理水平對生產效能的影響。
四、提高豬場的經濟效益
豬場效益包括經濟效益、生態效益和社會效益,豬場最關注的是經濟效益,當然也不能忽視生態效益和社會效益。通俗講,經濟效益就是利潤,賺錢。要獲得高的經濟效益,必須有好的生產成績和高的豬價,因此,要求生的多、長的快、死的少、效能高、賣的好,這也是豬場最關注的。通過精細化的管理、先進的理念與養豬裝備、高水平的技術技能,獲得高的PSY和MSY;通過科學管理、環境控制、精準營養、生物安全、合理用藥、檢測預警等,提高豬群健康度,最大限度發揮豬的生產潛能,獲得最佳的生產成績;通過控制適度規模、適宜環境、合理膘情、科學種豬更新率,獲得最佳投入產出比;通過科學的薪酬管理和績效考核機制,通過豬場機械化、自動化、智能化改造,建設符合本場實際的企業文化,最大限度提高員工勞動效率;通過計算和評估最佳出欄時機,獲得最滿意的銷售價格。
總之,在養豬生產管理和經營活動中,要明確并提高各種措施方案的執行效果,要千方百計提高員工勞動效率和豬的生產效率,要努力提高各種生產要素的效能,要充分挖掘和發揮豬的生產潛能,提高生產成績,要善于經營,善于捕捉市場變化,提高豬的銷售價格,從而獲得最佳的經濟效益。